白桑葚是夏天常见的水果，它是植物桑树的成熟果实，味道甘甜，肉质细嫩，那以后可以直接吃，它能为人体补充丰富糖类和多种微量元素，对维持人体健康有很大的好处，不过白桑是在吃的时候也有一些禁忌需要格外注意，不然会对身体产生不良影响。
1、增强免疫力
白桑葚中含有大量胡萝卜素和微量元素硒以及黄酮类化合物，这些都是对人体健康有积极作用的重要营养，它们能被人体免疫系统尽快吸收和利用，并能提高淋巴细胞活性，经常使用能增强人体自身免疫功能也能防止多种常见疾病发生。
2、促进消化
平时人们多吃一些白桑氏，还能促进消化，提高人体消化功能，它含有的果酸和苹果酸以及有机酸等营养成分，能促进胃液分泌，也能加快肠胃蠕动，并能促进人体内脂肪的分解与代谢，它能在促进人体消化，提高肠胃消化功能的同时起到清肠排毒润肠通便的重要作用。
3、美容养颜
白桑葚是一种能美容养颜的美味水果，因为白桑氏中含有丰富维生素c和大量天然果胶，它既能加快人体内有毒物质代谢，又能滋养细嫩肌肤，提高皮肤细胞活性，还能提高人体皮肤的抗氧化能力，经常使用白桑葚会让人类皮肤保持爽滑细嫩的健康状态，它能延缓皮肤衰老也能减少色斑和皱纹生成。
白桑葚滋味诱人，营养丰富，但它是一种高糖水果，生活中那些本身就患有高血糖和糖尿病的人都不能吃白桑葚，这是它最重要的食用禁忌，因为这些特殊人群食用它以后血糖会进一步升高，容易出现糖尿病，也会让糖尿病病情加重，对身体健康十分不利。