苏麻籽是植物苏麻的种子，是一种既能炸油又能当保健食品食用，还能入药的重要存在，用它制成的酥麻油，营养价值极高，而且味道清香而天然的苏麻籽儿还能与排骨，老鸭，鸽子等肉类食材一起煲汤喝，它的食用方法还有很多，一会儿会做详细介绍，同时也会让大家对苏麻籽的功效多一些了解。
1、苏麻籽能制成苏麻油供人们食用，治好以后的苏麻油中含有大量不饱和脂肪酸，对人类心脑血管有良好保护作用，它既能直接口服也能用来做凉拌菜，还能和其他食用油那样用来烹调，炒制各种菜品。
2、苏麻籽能用来煲汤和在用它煲汤时需要搭配适量的肉类食材，最好能把它与鸭肉和排骨以及鸽子等肉类食材一起入锅煲汤，这样能让他自主强壮身体的功效更加出色，能有效缓解人类体虚，也能缓解人类中气不足和体虚无力。除了这些食用方法外，苏麻籽还能研末品服，也能和其他中药材搭配在一起煎汤服用。
1、促进大脑发育
促进大脑发育是苏麻子最重要的功效，因为苏麻籽中含有多种微量元素和大量不饱和脂肪酸，这些物质既能营养脑细胞又能提高脑神经活性，人们经常使用它能提高大脑功能，并能促进智力发育，也能提高记忆力，那些经常用脑的人群多食用一些苏麻籽，还能缓解脑疲劳。
2、保护心血管
保护心血管，预防心血管病变是苏麻籽的重要功效，因为它含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，这些物质进入人体后，能加快人体内脂肪酸代谢，并能促进人体内甘油三脂和胆固醇分解，能让血液粘稠度明显下降，也能提高血管的韧性与通透性，坚持食用能预防高血脂和高血压也能降低心脏病的发病率。