高粱米是一种粗粮，它含有大量膳食纤维和多种维生素，人们使用它以后对身体有诸多好处，但是很多人对高粱米还不熟悉，不知道它应该怎么吃，其实高粱米有多种不同的食用方法，一会我就把它的食用方法写出来告诉大家它应该怎么吃。
1、高粱米特别适合用来煮粥喝，再用它煮粥的时候可以搭配适量的山楂，他需要的具体材料是，高粱米50克，山楂干20克，把山楂干，提前用清水洗净，并用温水浸泡20分钟，高粱米用清水淘洗干净，另外还要准备适量的冰糖。
2、把泡好以后的山楂干和高粱米一起放到粥锅中，加入适量清水，加热煮开，再放入准备好的冰糖，用小火慢慢煮制煮到锅中的高粱米软烂即可关火。降温以后取出装碗就能食用。
3、高粱米除了适合煮粥吃以外，还适合用来做豆浆，人们在制作豆浆时，需要提前把黄豆和高粱米泡好，然后直接放到豆浆机中，加入适量清水，让豆浆机工作，帮他们炸成豆浆以后取出过滤去掉残渣，得到的液体可以直接饮用。
1、高粱米还可以用来蒸米饭吃，再用它蒸米饭时需要准备50克高2米100克大米，把它们用清水淘洗干净以后一起放到电饭煲中，再加入适量的清水，把电饭煲的盖盖好，然后接通电源，让电饭煲工作，等米饭蒸熟以后切断电源，让它闷一会儿，取出以后就是美味的高粱米饭。
2、高粱米饭在蒸熟以后，还可以用榨菜和肉丝炒熟后食用，在做的时候需要把蒸好的高粱米饭放在碗中，把它压散，然后把榨菜切成细丝肉丝，也提前切好菜，用的酒和生抽腌制一下，在炒锅中放油，加热以后放入葱花和姜丝，然后放入肉丝炒匀，随后再放入切好的榨菜丝，再次炒匀以后才能把高粱米饭入锅，快速翻炒，炒匀以后再炒两分钟就能直接出锅食用。