竹荪是一种名贵的菌类食材，它外表多为白色，而且每年竹荪都会穿着“漂亮的小裙子”，它口感鲜嫩滋味诱人，营养价值特别人们食用以后能滋补强壮身体也能提高身体的抗病能力。不过想让它发挥最好的功效必须掌握它的正确吃法，一会我就把它的家常做法写出来，让大家全面了解竹荪应该怎么吃。
1、竹荪可以和萝卜一起煲汤喝，在用它煲汤时需要准备竹荪八十克，香菇四朵，萝卜和胡萝卜各适量，再准备200克瘦肉和少量的姜片。把准备好的竹荪提前用清水洗净，最好能放到清水中浸泡半小时。
2、把萝卜和胡萝卜全部清洗干净以后，切成块状，放到汤锅中，加入泡好的竹荪随后放入洗净的香菇和切成块状的瘦肉，最后放入生姜和适量的清水加热煮开以后再煮半小时到四十分钟，最后加盐调味，出锅以前就能食用。
1、竹荪和红枣银耳一起煲汤喝是它最常见的做法，在需要的时候可以准备新鲜的竹荪五十克，红枣十几个，银耳一朵，清水和蜂蜜各适量。把准备好的红枣提前用清水浸泡，洗净以后切块去掉枣核。
2、把新鲜的竹荪去掉它封闭的一端，这样能去掉它天然的怪味，再把它放到清水中清洗干净，银耳也提前放到清水中泡发，泡好以后取出洗净分成小朵，并把它黄色的根部去掉。
3、把处理好的竹荪与红枣还有银耳一起入锅加足量清水一起煮开，再用小火慢煮四十分钟关火以后降温，等它的温度降到五十度以下时再加入蜂蜜调味，调匀以后取出装碗就能直接食用。
4、竹荪这种食材最主要的吃法就是用来煲汤，它在煲汤时可以搭配不同的食材，另外它还可以用于火锅底汤的调配，平时人们吃火锅时在底汤中加入两三个竹荪，能让底汤的味道变得特别鲜。