桑树根是一种传统中药材，来源于桑科植物桑树是这种植物的干燥根，它全年都能采收，收取后去掉泥沙洗净切段晒干就能直接入药，而且能当保健食材工人们使用它能修复人体受损的组织细胞，也能增强人体抗病能力，但桑树根在食用时也有一些禁忌，如果食用不当就会对身体产生不良影响。
1、修复组织细胞
桑树根具有较强的修复功能它能加快人力组织细胞再生，适量服用能提高人体各器官的功效，而且人们出现皮肤损伤或者疤痕时，多服用一些桑树根，能让疤痕淡化，而且能让皮肤尽快恢复到正常的健康状态。
2、预防高血压
一些桑树干还能预防高血压，发生它含有的药用成分本身就具有一定的降压作用，而它含有的其他营养物质，在被人体吸收后还能扩张气管，促进肾上腺激素分泌，并能加快人体的血液循环，它能让人类血压保持稳定正常的状态。
3、淡斑美白
桑树根还具有一定的美容功效，是人们用它煮水洗脸，能起到淡斑美白的重要作用，另外人们用它泡水喝，还能清理身体内的毒素，也能防止色素产生并能加快皮肤细胞再生，能在滋养细嫩肌肤的同时起到良好的美容作用。
4、润肺止咳
桑树根是一种性质微寒的中药材，它能入肺经并能清泻肺火，并能缓解肺热，在人们出现肺热肺燥以及咳嗽气喘时，能把它与麻黄和杏仁等中药材搭配在一起煎汤喝，它能让人们出现的不良症状很快减轻，对维持人类呼吸系统健康有很大的好处。
不能过量服用是桑树根最重要的食用禁忌，它性质寒凉，如果人们过量食用，会让身体内涵且增加，容易引发腹痛和腹泻等多种不良症状，另外那些正在服用热性中药材的人群也禁忌服用桑树根，它们性质相反一起服用会对身体产生不良影响。