老人头菌也叫仙人头，它是一种野生食用菌，主要生长在海拔1000多米的针叶林中，它喜欢生长在阴湿疏松的土地上，这种食用菌肉质细嫩糯滑而且富有弹性，它味道鲜美，有着植物鲍鱼之称。老人头菌能滋养身体，也能为人体补充矿物质和多种维生素更能让人体吸收丰富氨基酸。老人头菌不但营养丰富，保健功效也很出色，想具体了解可以和小编一起去看看。
1、补充营养
老人头菌能为人体补充植物蛋白和多种氨基酸，还能让人体吸收丰富矿物质和维生素，人们食用它能满足身体，对多种不同营养的需要，能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能缓解体虚，也能增强人类身体素质。
2、补益脾胃
老人头菌能补益脾胃，提高人类脾胃功能，并能缓解人类脾胃虚弱，它对人类脾胃不和导致的消化不良或腹部疼痛有良好调理作用，另外老人头菌还具有浓郁香味人们闻到这种气味后，能促进消化液分泌它能开胃消食也能增加食欲。
3、滋阴壮阳
老人头菌还能入肾经能提高人类肾功能，平时适量食用能起到滋阴壮阳的重要作用，女性出现肝肾阴虚或男性出现阳痿早泄以及性功能减退等不良症状时，都能服用适量的老人头菌，它能让人体出现的不良症状尽快减轻，另外人们出现气血亏损或腰膝酸软以及身体疲惫等不良症状时，多吃些老人头菌，对身体恢复也大有好处。
4、降脂减肥
老人头菌是一种低脂低热量低胆固醇的健康食材，人们使用它能吸收丰富营养，又不会让身体吸收过多的脂肪与胆固醇，而它含有的膳食纤维还能促进人体内多余脂肪和胆固醇代谢，经常食用能提高身体健康水平，并能预防身体也能减肥瘦身。