鹅蛋菌是一种可食用的野生菌，它的菌盖多为呈黄色或桔，红色宽度能达到20厘米，而且表面光滑略带粘液，它的菌肉多为白色，肉质肥厚。鹅蛋菌在自然界中比较常见，只是在不同地区人们对它的叫法并不相同，有些地区把它叫黄罗山，有些地区也把它叫做橙盖鹅膏菌。那么这种可食用的野生鹅蛋菌有什么功效与作用呢？
1、补充蛋白质
鹅蛋菌是一种高蛋白低脂肪的健康食材，人们食用它后能把它含有的高质量蛋白尽快吸收和利用，能缓解人类体虚，也能促进人体代谢。鹅蛋菌中还含有一些人体不能自身合成的氨基酸，人们使用它后也能把这些氨基酸吸收和利用，它们能增强身体素质，提高身体健康水平。
2、提高记忆力
鹅蛋菌中含有丰富磷脂和微量元素磷与锌等多种营养成分，这些物质能促进脑部发育并能营养神经元，也能增强脑细胞的携氧能力，它能让人类大脑功能明显提高，经常食用能促进智力发育也能增强记忆力，中老年人群食用鹅蛋菌以后还能预防老年痴呆。
3、补益脾胃
鹅蛋菌性质温和，含有丰富果胶和黏液蛋白，它们能修复受损的胃肠黏膜，并能阻止药物和刺激性物质对人类肠胃产生伤害，鹅蛋菌还能补中益气，缓解体虚并能健脾养胃，它能缓解脾胃不和与脾虚腹痛也能提高肠胃消化功能。人们在出现肠胃不适或者消化不良时能通过服用鹅蛋菌来调理，它能让身体消化一下系统尽快恢复健康。
4、排毒美容
鹅蛋菌含有丰富黏液蛋白和天然果胶，它们能润滑肠道并能清理肠道壁上残留的垃圾和毒素，并能刺激肠道加快肠胃蠕动，能让人体内堆积的毒素尽快排出体外，经常食用排毒作用特别好，另外人们食用鹅蛋菌还能阻止细蓝与病毒对人类皮肤产生伤害，能消除痤疮和痘痘还能淡化色斑美白肌肤。