果酒是很多人都喜欢喝的一种健康酒水，而且在很多水果大量上市的时候，人们都喜欢自己在家中酿制果酒，但自己酿制过酒并不安全，酿制不好就会对身体产生一些危害，而且国酒本身也还有一定酒精，人们过量饮用时也有一些副作用出现，今天小编就带大家专门去了解果酒的副作用，能让大家知道它对人体的危害有哪些。
1、果酒虽然是以水果为主要原料酿制成的酒水，但它也含有一定数量的酒精，不能过量饮用，不然会让人体吸收，过多的酒精会损伤人类肝脏，容易造成肝损伤，严重时还会让酒精肝和脂肪肝等疾病高发，对人体健康十分不利。
2、果酒在酿制时还会加入适量的白糖和冰糖，它酿好以后味道酸甜诱人，但它的含糖量比较高，如果人们过量喝这种果酒，容易让身体吸收过多的糖类成分，会让血糖指数升高，容易让高血糖和糖尿病等症高发，也会对身体健康产生不良影响。
1、自己在家中制作用果酒，如果严格按工艺操作对人体不会产生明显危害，但有些人在挑选水果时出现了腐烂或者发霉的情况，这时就会使它带有一定细菌，如果用它来发酵酿酒就会让做好以后的果酒中还有更多的甲醇，而这种物质对人体有害，而且就有一定的致癌性。
2、自制果酒多不是在无菌环境中酿制的，它在酿制过程中会带有一定的细菌和毒素，在酿好以后直接饮用，这些有毒物质就会进入人体内，不容易伤害人类肠胃，而且会加重人类肝脏负担，体健康产生不良影响，严重时还会诱发肝癌，会让人们因此而失去生命。不过自己在家中酿制的果酒，只要注意卫生，酿好以后适量饮用并不会有严重危害出现。