芒果是一种热带水果，吃起来非常香甜，不过，芒果性热，不能多吃，尤其是小孩，吃多了容易过敏，对嘴巴和口腔有刺激。芒果可以直接生吃，也可以做慕斯或者腌制着吃。腌芒果做出来酸甜可口，特别适合在夏天吃。一起俩看看腌芒果的家常做法吧。
1、做家常的腌芒果需要用到食盐、白糖和辣椒面，这样做出来的腌芒果有辣味酸菜的味道，非常劲爆，也非常开胃。先将芒果削皮，然后，将其切成薄薄的片状。将其放到大盆里面，加入盐腌制两小时，让其中的苦水充分腌出来。加入凉开水清洗芒果，最好洗两次，将水倒掉。
2、将芒果片放到阴凉的地方阴干上面的水分，接着，就要做腌芒果了。将腌芒果倒进干净的盆子里面，加入适量的白糖和些许辣椒面，搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个小时，就可以吃到脆爽的腌芒果了。