铁皮石斛是兰科植物的一种，有时人们会把它当观赏植物在家中养殖，它肥壮的茎叶特别可爱。这种植物平时以野生为主，人们把它收取以后可以当保健食材食用也能入药，它能滋阴润燥也能抗衰防癌，经常食用能提高人体健康水平。
1、保肝利胆
铁皮石斛是一种能提高人类肝胆功能的保健食材，在中国古代多本中医文献中对它都有明文记载，能证明它是一种能滋养肝阴的中药材，平时人们把它当保健食材食用以后，能促进胆汁分泌提高肝脏解毒能力，更能预防肝胆疾病发生。
2、预防风湿骨痛
铁皮石斛还具有超强的抗风湿能力，因为它能滋养阴液，润滑关节，可以促进人体内津液分泌，对人类因津液不足引起的风湿骨痛有明显预防作用。另外铁皮石斛还能通利关节，强壮筋骨，更能消除人体内的炎症，他平时还能用于风湿性关节炎的辅助治疗能让患者病情很快减轻。
1、降低血脂血糖
高血脂和高血糖已经成了危害人类健康的重要杀手，如果人们在发现血脂和血糖偏高以后，及时吃一些铁皮石斛，就能让血糖与血脂指数尽快恢复正常，因为铁皮石斛不单能提高人体内胰岛素的活性抑制人体对糖类的吸收，能加快人体代谢，阻止血糖升高。另外铁皮石斛还能扩张血管，净化血液，它能让人们过高的血脂尽快降下来。
2、滋养肌肤保护眼睛
人们吃铁皮石斛以后能吸收大量的黏液蛋白，这种物质对人类皮肤有明显滋养作用，可以提高皮肤弹性和韧性，能阻止皱纹和色斑生成。吃铁皮石斛不单能提高肝胆功能，还能保护人类眼睛，它能缓解眼疲劳更能防止结膜炎和视网膜变性以及视力下降等多种不良症状发生。