米糠就是稻米在加工时产生的副产品，是包裹在稻米种子表面的种皮，它也含有丰富的脂蛋白和多种维生素，可以用于饲料化妆品等多种物品的生产与加工，人类也可以食用米糠，而且是用米糠以后对维持身体健康有一定的好处。可是米糠应该怎么吃呢？接下来就把它具体吃法写出来，并告诉大家人吃米糠有哪些好处。
1、米糠的口感是比较粗糙的，他并不适合直接吃，不然会有种难以下咽的感觉，想吃米糠最好把它放在周中，与其他食材一起煮制，在经过长时间熬制以后，米糠的口感会变好一些，能让人更容易把它吃下去。
2、米糠还可以进行深加工，把它用破壁机进行研磨加工，制成细细的粉末，然后把它与面粉搭配的一起加入适量酵母一起发酵制成面团，等它发酵完成以后再把它制成馒头皮然后入锅蒸熟，也可以把发酵完成的面团按自己的需要制成，小饼入锅煎熟后再吃。
1、米糠虽然口感不好，但人吃了以后对身体也是有诸多好处的，因为米糠中含有丰富维生素b6和维生素b12，这些物质都能滋养细腻肌肤，而且能消灭皮肤表面的炎症，人们在吃了米糠以后能维持皮肤健康，防止皮肤粗糙和色斑以及痤疮出现。
2、人吃了米糠以后还能吸收一些不饱和脂肪酸，可以扩张血管，促进血液循环，它对维持人类血压血脂稳定有一定好处，另外人们吃米糠还能增加心脏功能，可以预防心肌缺血和心肌无力以及心律不齐等多种不良症状发生。
3、脚气是人类高发疾病，它出现的原因都是人体缺少充足的维生素b，而米糠中维生素b的含量就特别高，人们在日常生活中多吃一些米糠能吸收充足，维生素b也能防止脚气病发生，而那些患有脚气的人群多吃一些米汤还能让脚气症状很快减轻。