洛神花是生长在热带地区的一种特有观赏植物，植物花期长花色鲜艳，花香浓郁，大面积栽培后能美化环境。洛神花不但拥有美丽的外表，还可以供人类使用，人们把它的花朵采摘后进行必要的处理就能入药或者泡茶喝。洛神花在采收以后需要经过蒸制和晾晒才能食用，才能发挥出色的保健作用。
1、预防癌症
人类出现癌症多因身体内细胞基因突变或者身体摄入了多种致癌物质而引起，而在日常生活中人们多食用一些洛神花，能吸收花青素和洛神花酚以及28酸等多种天然的抗癌物质，它们既能阻止人体细胞基因突变又能清理人体内的致癌物质，经常食用能让癌症发病率明显下降。
2、保护肝脏
肝脏担负着人体内最重要的解毒工作，如果肝脏出现损伤或者功能减退，毒素就会在人体内郁结，容易导致肝脏病变或者诱发其他疾病，而人们在食用洛神花以后可以吸收丰富花青素和谷胱甘肽，这些物质能修复受损的肝细胞，并能提高人类肝脏的解毒功能，它们既能保持肝功能稳定也能防止肝脏病变。
3、开胃消食
洛神花颜色鲜艳，味道略酸，它含有丰富的植物酸和苹果酸，人们食用它以后能让这些酸性物质尽快进入人类胃部，可以刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，会让人有种胃口大开的感觉，另外在这些酸性物质的作用下，人类肠胃蠕动速度也会加快，对身体内食物的消化与吸收有明显促进作用。
1、人们在采摘新鲜的洛神花，以后回家要用清水把它洗净，然后用手轻轻的把它的花萼全部摘下来去掉花托，再把得到的花萼放到阳光下晾晒到七成干时收集起来放入蒸锅中，隔水蒸至开锅以后用小火再蒸5分钟。
2、蒸好以后的洛神花，取出以后重新放到阳光下晾晒，完全晒干以后才能把它收集起来，入到保鲜袋中密封保存，需要食用时可以取出适量，余下的再密封好就可以。