中国山东青州出产的竹根姜十分有名，它外表为浅黄色，肉质细嫩而且纤维少，带有天然的辛香味，可以供人类食用也能做成调味品，但有些人对它了解不多，不知道它与生姜之间有什么不同，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识，并让大家了解吃生姜有什么好处。
竹根姜和生姜之间没有明显区别，因为竹根姜是生姜的一种，它是生姜中的新品种也是生姜家族的优质品种，这种姜比其他生姜的口感好，产量高，而且易于管理，是适合大面积推广的经济作物。
1、抗氧化
平时人们多吃一些生姜，对维持人体健康有很大好处，它含有丰富的姜辣素，这种物质能清除人体内的自由基，也能阻止人体内氧化反应发生，减少人体内过氧化脂质的数量，并能延缓人体衰老，更能让人体健康水平明显提高。
2、开胃健脾
平时咱们多吃一些生姜，还能开胃健脾，因为生姜用含有的姜辣素能促进唾液胃液分泌，打造胃口大开的感觉，另外它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动也能提高肠胃消化功能，在人们出现食欲不振或消化不良时，多吃一些生姜就能让症状明显好转。
3、杀菌消炎
生姜中含有多种活性成分，特别是它含有的姜辣素和尿黄素，都是重要药用成分，具有明显的抗菌和抗病毒能力，对人体内的沙门氏菌有明显抑制和消灭作用，能防止人体细胞被细菌感染，在夏天多吃生姜能预防肠胃炎发生，他对人类经常出现了真菌性皮炎和女性阴道炎也有一定预防作用。
4、淡化老年斑
平时人们多吃生姜不但能圆滑身体衰老，还能淡化人们皮肤表面的老年斑，它能增强人体抗氧化能力，并能阻止人体内色素生成和防止色素在皮肤表层堆积，能让人类皮肤表面已经出现了色斑慢慢淡化。