香茅辣是一种直立的多年生草本植物，其茎秆较为瘦小，上面没有毛，叶子的基部有很多破裂的地方。在古时候，香茅辣常用来祭祀田地，而在现代，香茅草可以用作香料，也可以提炼成精油。香茅辣的功效很大，可以杀菌、平喘。
1、平喘
将香茅辣的挥发油成分注射到豚鼠体内，可以对抗其支气管痉挛。将其中分离出来的胡椒酮成分注射到豚鼠体内后，可以起到相同作用，且效果还更强。这两种物质可以扩张豚鼠的支气管平滑肌，，可见，香茅辣有平喘的功效，咳嗽的人可以服用香茅辣来治疗。
2、杀菌
通过纸片法研究表明，香茅辣中的芸香油和胡椒酮对链球菌、金黄色葡萄球菌等菌类有抑制作用，这些细菌大多出现在慢性支气管炎患者身上。而胡椒酮可以对抗豚鼠的支气管痉挛，还能够防止惊厥。可见，香茅辣可以用来治疗支气管炎。
3、止痛
香茅辣还具有止痛的功效，可以用来治疗神经痛、肌肉痛等病症。正是因为香茅辣的止痛功效非常强，香茅辣还被誉为“消痛剑客”。不仅如此，香茅辣还可以用阿里缓解筋骨疼痛、肠胃痉挛和腹部绞痛等问题。
4、促消化
香茅辣还具有促进消化的功效，可以使其消化机能得到提升，可以健胃消脂，消化不好的人，可以经常用香茅辣泡水喝。此外，香茅辣还可以防治贫血、润泽肌肤。女性可以使用香茅辣来美容养颜，这样可以让自己看起来更加年轻。不过，香茅辣的味道非常中，孕妇切不可用使用。