在多年以前，还没有糖果，袁州、浏阳等地的人每到过年过节，会用糯米炒一下，做成爆米花，再加入糖，切成块，做成白色米糖来待客。白色米糖吃起来爽口松脆、不粘牙，是非常美味的一种食品。不仅如此，白色米糖的功效还非常多，经常吃的人，可以补充大量的营养物质。
1、可以帮助修复人体细胞
白色米糖中含有大量的蛋白质，这是大量的蔬菜、米饭中所不含有的。蛋白质是人体的一种必须的营养物质，摄入足量的蛋白质有利于修复受损的细胞。因而，素食主义者，可以通过吃白色米糖来摄取足够的蛋白质，这样有利于人体受损细胞的恢复。
2、可以促进身体发育
白色米糖中还含有大量的脂肪，很多女性朋友看到脂肪可能会觉得害怕，但是，脂肪却是人体生长发育的必需品。儿童吃白色米糖，可以摄入足够的脂肪，对于脑部发育、视觉发育和性发育都是非常有利的。同时，普通人吃白色米糖，可以补充能量。
3、可以预防脚气
白色米糖中还含有另外一种物质——维生素B1，人体如果维生素B1的含量过低，则可能会导致脚气病的产生。脚气病患者脚部奇痒无比，还会有脚臭，脚气患者经常羞于在人前展露自己的双脚。不过，多吃些米糖，可以有效补充维生素B1，对脚气也有一定的疗效。
4、可以保护视力
白色米糖虽然是一种简单的零食，但是，其中的营养成分却不见不简单，不仅有蛋白质和脂肪，还含有维生素A，维生素A对视力的发育有良好的促进作用。儿童时期吃白色米糖，可以促进视力的发育。而经常用眼的人，吃白色米糖，也可以对视力起到保护作用。