山楂的味道比较酸，很少有人喜欢生吃，而用山楂煮汤不仅可以吸收里面全部的营养物质，味道还更好。梨子的味道非常甜，但是性凉，煮成汤喝，可以将其寒性去除掉。两者都是营养非常丰富的食物，将山楂炖梨在日常生活中比较常见，因为山楂炖梨的作用非常大。
1、有清热利咽的作用
梨子性凉，有清热解毒的功效，用山楂炖梨可以将梨子本身的良性去除掉，煮成的水喝下肚，可以清热解毒，还能止咳平喘。在气候干燥时节，可以适当用山楂炖梨吃，不仅营养丰富，还可以去火。有小感冒导致嗓子不舒服的人，可以适当喝点山楂炖梨水，能够去热毒，润喉。
2、有通便的功效
梨子当中含有木质及纤维等石细胞，可以加快肠胃的蠕动，消除便秘。而山楂有健胃消食的功效，也能给刺激肠胃的活动，促进排便。因而，有便秘的人，可以多喝点山楂炖梨汤，有助于排便，能给对便秘起到缓解的作用。
3、有预防癌症的功效
山楂中有牡荆素的成分，能给阻止人体合成亚硝胺，而亚硝胺和黄曲霉素在体内的积聚是导致癌症的重要原因。梨子当中含有丰富的维生素，用山楂炖梨喝，可以有效预防癌症，也能补充各种人体所需的营养物质。
4、有降脂减肥的功效
山楂和梨子都是可以促进肠胃蠕动、促进粪便排出的，而人之所以肥胖，就是因为体内聚集了大量的垃圾和毒素，山楂炖梨有利尿的功效，能够促进垃圾和毒素从尿液中排出，也可以健胃促消化，让多余成分从粪便中排出，因而达到减肥的功效。