飞鱼籽是一种颗粒状物质，它是水生动物飞鱼的卵，是一种营养价值极高的健康食材，人们食用它以后能吸收丰富的蛋白质和氨基酸还能吸收一些磷脂和维生素，它能增强人体素质，提高人体抗病能力。那么飞鱼籽能生吃吗？人们购买飞鱼籽以后怎么吃才能发挥它最好的功效呢？
飞鱼籽是一种可以直接生吃的健康食材，人们要拿到飞鱼籽以后可以用清水把它漂洗干净，然后在盘子中放上适量的冰块，直接把它放在上面冰镇，再取适量的紫苏叶，把它洗净以后与处理好的飞鱼籽搭配在一起直接吃下去就可以，这样可以品尝到飞鱼籽的原汁原味，而且会感觉它的口感特别脆。
做寿司
1、飞鱼籽可以用来做寿司，在用它做寿司时可以准备适量的飞鱼籽，再准备一碗米饭，适量的黄瓜和芥末，另外还要准备醋和酱油等调味料。准备好材料以后，还要准备一个削土豆的专用刀。
2、把黄瓜洗净以后，用削土豆的专用刀把黄瓜削成片状，把准备好的米饭用手握一下，制成扁圆形，然后包上黄瓜片，在米饭的中间可以放少量的芥末，放好以后上面放到准备好的飞鱼籽。在另外的盘子中放上海鲜酱油吃的时候直接蘸食。
蒸鸡蛋
飞鱼籽还可以和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候准备五十克飞鱼籽，再准备三个鸡蛋和少量的食用盐与温水。把鸡蛋磕开到碗中，加入温水，调成蛋液，再放食用盐调匀，然后入蒸锅隔水蒸制开锅以后用小火慢慢蒸八分钟，打开锅盖以后撒上飞鱼籽再蒸二分钟，蒸好以后取出降温就能食用。飞鱼籽也可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候要把鸡蛋与飞鱼籽放在一起调成蛋液，然后再入锅炒制。