地黄很多人都吃过，知道它是一种具有滋补功效的中药材，也知道它来源于玄参科植物地黄是这种植物的块状跟，，但人们对地黄这种植物的地上部分了解并不多，不知道它的叶子与花应该怎吃。地黄的花蕾也具有很高的利用价值，人们食用后能防病抗病增强身体素质，但我会专门介绍地黄花的食用方法，也会让大家了解它能不能直接泡水喝。
1、新鲜的地黄花可以煮糖水吃，在需要的时候可以采集地黄花的新鲜花蕾，把它用清水冲洗干净以后，直接放在锅中，再把银耳提前泡发，撕成小朵，加入适量冰糖和清水一起煮开，用小火慢煮半小时左右，煮好以后取出降温就能直接吃。
2、地黄花还能用来煮粥喝，如果采集新鲜的地黄花，可以把它洗净以后剁碎，再准备自己喜欢的周例时，才把它们用清水淘洗干净，放在蒸锅中，加适量清水熬煮开锅以后用小火慢煮半小时，再把切碎以后的地黄花放在粥锅中一起煮，煮好以后取出加白糖调味就能食用。
3、地黄花还能研末口服，人们采集新鲜的地黄花以后不及时使用就会把它进行风干处理，而那些风干后的地黄花在使用时就可以把它们研成细末，直接用温开水送服，这样能让人体尽快吸收地，黄花中含有的丰富营养，也能让它的药用保健功效得到更好发挥。
地黄花是一种能泡水喝的中药材，但在用它泡水时，水的温度不能过高，最好在90度左右，如果水温过高容易让地黄花中含有的营养成分快速流失，会影响它保健功效的发挥。另外地黄花泡水喝时应加适量的冰糖或蜂蜜调味，不然它直接泡出的汤汁口感并不好，会让人有种难以下咽的感觉。