说到菱角，很多人可能都没有听说过，其实，菱角是水生植物菱上面长出的果实。菱角的皮很脆，果肉的味道极美，可以先将菱角蒸熟，再去掉外壳食用。当然，菱角的食用方法并不止这一种，我们可以变着法儿来吃菱角，菱角里面的蛋白质含量极为丰富，可以利尿通乳。
1、煮着吃
菱角的味道非常鲜美，且营养价值极高，我们可以先将菱角冲洗干净，再放到锅子里面，加水煮熟，待菱角完全熟透之后，捞出来晾凉。可以将菱角当中零食来吃，躺到沙发上面，一边看电视一边吃，是非常享受的一件事情。
2、炒着吃
菱角还可以炒着吃，先准备适量的西芹，将西芹清洗干净后切成端正，将菱角用刷子刷洗干净，将外壳剥掉。将葱和姜洗干净后切成片状。锅子里面加入适量清水煮沸，将西芹和菱角放进去煮两分钟后捞出来。锅子里面加油，先将葱姜倒入爆香，再加入西芹和菱角翻炒，最后，加入料酒、食盐和鸡精调味即可。
3、煮汤喝
先将排骨洗净，放到沸水里面煮一煮，去掉血水和腥末。再将排骨捞出来，倒掉血水，再次放入锅中，加入适量的水煮半小时。菱角去壳后，和切好的莲藕一起放到锅子里面煮，最后加入食盐和米酒就行。