南瓜汁是一种色泽橙红的液体，是人们以南瓜为主要原料，经过压榨提纯以后得到的蔬菜汁，这种蔬菜只保留了南瓜中的大部分营养，而且能有效提高人体对南瓜营养成分的吸收利用率，平时人们喝南瓜汁以后对身体有诸多好处。
1、预防前列腺疾病
南瓜汁对男性前列腺有十分明显的保护作用，它能提高男性前列腺功能，预防前列腺发炎或前列腺肥大，对维持男性泌尿系统健康有十分积极的作用。预防中风也是难过汁的重要功效，因为难过之中含有丰富的不饱和脂肪酸，能净化血液，提高血小板活性，能阻止血栓生成预防中风发生。
2、排毒美容
南瓜汁中含有大量的果胶，这种物质能促进肠道蠕动，清除肠道中淤积的垃圾和毒素，经常饮用能清肠排毒预防便秘。南瓜汁还是一种难得的美容饮品，它不但能为皮肤细胞提供多种营养，还能增强皮肤的抗氧化能力，经常饮用能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
1、防癌抗癌
南瓜汁中含有的果胶能促进身体内毒素代谢，而它含有的微量元素钴则是一种天然抗癌成分，它既能阻止体内致癌物质亚硝酸胺生成又能降低癌症病毒的活性，可以阻止癌症细胞生成和再生，人们也用它以后能预防结肠癌和直肠癌发生。另外南瓜汁还能提高人体肝肾功能，防止它们发生癌变。
2、补充氨基酸
为人体补充有益的氨基酸也是人们喝南瓜汁的重要好处，它含有丰富的亮氨酰一亮氨酸以及静安酸等多种人体正常代谢必须的氨基酸，能促进人体代谢，也能提高人类大脑功能，并能增强人体的抗氧化能力，氨基酸被人体吸收以后，还能阻止基因突变，防止细胞癌变。