人参果在成熟以后有浓郁的果香，果皮颜色奶白带有一些紫红色的花纹，它整个果实的形状与人类的心脏十分相似，这种水果中还有多糖蛋白质和多种对人体有益的矿物质，温和适合大多数人群食用。新鲜人参果在采摘以后有多种不同的吃法，可以让人们享受到不同的美食。
1、直接鲜食
新鲜人参果最常见最正确的吃法就是直接现实人们在采摘新鲜人参果以后，可以用清水把它洗净，然后像吃苹果那样直接咬着吃，如果比较斯文比较秀气，则可以把洗净以后的人参果从中间切开，再把它切成块状，放在盘子中用牙签插着吃。
2、凉拌人参果
新鲜的自然成熟的人参果特别适合直接吃，但那些没有完全熟透的人参果口味就比较淡，它可以制成凉拌菜以后再吃，把准备好的新鲜人参果洗净以后切成片状，然后加入适量食用盐，调匀以后腌制半小时，把腌出的多余水分倒掉，再用清水把它冲洗干净，去掉水分，随后加入适量米醋生抽和蒜泥，最后放麻油调匀以后就能装盘食用。
3、人参果糖水
用人参果煮糖水也是它的常见吃法，在需要的时候可以准备人参果一个，冰糖适量，银耳一朵，红枣五六个，把红枣洗净以后去掉枣核，银耳提前泡软撕成小朵，人参果洗净以后切成块，把所有食材一起放入锅中，加足量清水再放入冰糖，加热煮开再煮半小时，美味的人参果糖水就煮好了。
4、人参果沙拉
人参果还可以和其他水果搭配在一起做沙拉吃，再用人参果做沙拉的时候，需要把它洗净以后切成片状，再准备适量的火龙果，香蕉，苹果，把这些水果都处理好，取出果肉以后切成块儿也可以给它放入适量的熟玉米和豌豆，还可以加入一些紫甘蓝，把这些食材放在一起调匀淋上沙拉酱和适量橄榄油，吃的时候调匀。