野生地黄是一种中药材，其根茎可以做药，也可以食用。一般在秋后采收，这个时候，野生地黄的叶片慢慢枯黄了，茎发也已经萎缩了，根会进入休眠期。将野生地黄采收回去，晒干之后，就可以制成药。食用野生地黄的方法有很多，一起来看看吧。
1、煮粥喝
野生地黄可以搭配何首乌一起煮粥喝，先将这两种药材放到锅子里，加入适量的清水煎煮，煮好之后，将其中的药液拿出来，放入到锅子里面。再取出适量的大米，淘洗干净，加入到锅子里面，加入适量的清水，开始煮粥，最后，加入白糖调味就行。
2、野生地黄冬瓜汤
野生地黄还可以和冬瓜一起煮汤喝，先将冬瓜去皮，切成块，将野生地黄清洗一遍，将龙骨放到开水里面烫一烫，去掉上面的血水。接下来，将冬瓜、野生地黄和龙骨一起放到锅子里面，加入清水煲汤就行，最后，放入适量食用盐就行。
3、海带野生地黄汤
野生地黄还可以和海带一起煮汤喝，像将绿豆用清水浸泡两个小时，将海带洗干净后切成丝状，将猪肉用温水清洗干净，也切成丝，再准备一些陈皮，将所有食材放到砂锅里面，加入少量的水，用小火慢煮两个小时，再加入食盐拌匀就可以。