高良姜是姜科植物的一种，这种植物的根茎收取以后去掉泥沙切成片状风干，可以入药，它入药以后也叫高良姜。能高良姜平时可以当香料食用能提味增鲜它入药以后则能活血消炎也能缓解疼痛。不过高良姜在服用时也有一定的副作用，大家在食用它以前最好能把它的副作用了解清楚。
1、消除炎症
高良姜中含有一些天然消炎成分，人们把它煎水以后，服用时能消除身体内的多种细菌和病毒，也能阻止炎症滋生，特别是人们出现肠胃炎时，及时服用过量将就能让炎症消退，它能防止胃黏膜受损，并能预防胃溃疡发生。
2、止痛
高良姜中含有的一些药用成分，能直接作用于人类的中枢神经，可以让人体对疼痛的敏感性明显下降，平时人们出现头痛和关节疼痛，以及腹痛等疾病时，直接服用高良姜就能让疼痛减轻。高良姜还能解热发汗，人们因风寒引发感冒导致体温升高时及时服用高良姜也能让病情很快减轻。
3、解毒止泻
解毒止泻也是高良姜的主要功效，它还有多种解毒成分，对人体内的多种毒素都有明显分解和抑制作用。它对人类因食物中毒引起的腹痛腹泻有特别明显的治疗作用，能让人体中毒症状减轻也能尽快止泻。
4、促进血液循环
促进血液循环维持心血管健康也是高亮将的重要好处，它还能促进人体内肾上腺激素分泌可以阻止血压血脂升高，并能降低血栓的发病率，对维持人体心脑血管健康有很积极的作用。
高良姜无毒它服用以后的副作用也不明显。只是那些体质虚弱的人群在服用高良姜以后会出现一些肠胃不适或者恶心呕吐，这些也可以视为人们服用高良姜的副作用。但这些症状在停止服用以后会很快消失。