牛网刺根是一种野生植物的干燥根也是一种功效出色的中药材，它能为人体补充丰富营养，也能增强人体抗衰老能力，更能清理人体内淤积的毒素，经常食用能增强人类身体素质也能提高人体抗病能力，但很多人对这种中药还不了解，不知道它有哪些功效与作用，今天小编就对牛网刺根做一个详细介绍，能让大家对它多一些了解。
1、排毒
排毒是牛网刺根最重要的作用，因为这种食材中含有大量的纤维素，它们进入人体后能吸水膨胀，并能促进肠胃蠕动，同时也能清理人类肠道壁上淤积的垃圾和毒素，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常食用能预防缓解便秘也能起到特别明显的排毒作用。
2、减肥瘦身
牛网刺根中还有大量的菊糖和水溶性膳食纤维，这些物质进入人体后，能增加人体饱腹感，并能加快人体胆固醇代谢，能阻止人类肠道对胆固醇的吸收，另外牛网刺中含有的有效物质还能阻止人类小肠中微粒的形成，能阻止脂肪在人体内堆积，经常食用能降低胆固醇也能减肥瘦身。
3、预防结石
平时人们多吃一些牛网刺根还能清肝利胆，提高肝胆功能，而且能加快人体内胆汁酸的代谢和防止胆盐和胆固醇在人体内堆积，能从根本上阻止结石生成，那些已经出现胆结石的人在食用牛网刺根以后还能让结石慢慢变小并随身体代谢排出体外，能让结石引起的疼痛慢慢消失。
4、预防高血压
高血压是现代人类的高发疾病，而且诱发这种疾病的主要原因是人体内钾钠的不平衡，是人体内堆积了大量的钠盐，不能及时代谢，这时需要补充一些高钾食材而牛网刺根就是这样的存在，它含有大量的微量元素钾能尽快被人体吸收和利用，能促进人体内钠的代谢，并能让人体出现了高血压慢慢降下来，而正常人群在食用它以后则能降低高血压的发病率。