苏门答腊咖啡是印尼咖啡的代表性存在，它也是曼特宁咖啡的主要出产区，，这种咖啡，风味浓郁，滋味甘醇，他可以当单品饮用，也是调制混合咖啡的重要原料。人们去印尼旅游时到处都能闻到浓郁的苏门答腊咖啡香味，但回国自己想喝这种咖啡去不知道应该怎么去做。
1、苏门答腊咖啡是一种天然咖啡豆，它需要经过烘培研磨，冲泡以后才能喝，所以大家想喝苏门答腊咖啡，一定要购买质量好的苏门答腊咖啡豆，购买以后要把它进行烘培处理，而且这种咖啡豆在烘培以后只能保存1到7天，保存时间过长就会让它味道发生改变，而且会让它香气流失。
2、苏门答腊咖啡豆的烘干，可以用专用的烘干机来进行，烘干时间大约需要21到25分钟，若想深度烘培，必须延长烘焙时间。苏门答腊咖啡豆在烘培好以后，要进行研磨，必须把它研磨成细粒状，这样可以增加咖啡豆与水的接触面积，才能让咖啡豆的美味更好的被萃取出来。
3、苏门答腊咖啡豆再制成咖啡粉以后，可以使用专业的咖啡机来冲煮咖啡，滴滤式咖啡壶在生活中最为常见，他需要把准备好的苏门答腊咖啡粉直接放入到漏斗中，然后用热水浇湿咖啡粉，等它香味散发出来以后再用热水冲泡，得到的咖啡液装入杯子以后加糖就能直接喝。
4、想喝苏门答腊咖啡，也可以借助现在比较现代化的咖啡机，可以直接把咖啡豆和水注入到咖啡壶装，它就会自动工作，经过烘干研磨，冲泡以后，能让人们直接取出香浓的咖啡液，得到的咖啡液以后再按自己的需要调味，然后就可以直接喝。
苏门答腊咖啡具有香味浓郁，口感醇存的重要特点，而且这种咖啡在冲泡好以后，会带有淡淡的甜味，它在冲泡好以后，经过长时间保温或者调制成冰咖啡以后，都不会有让人讨厌的酸涩味出现，另外苏门答腊咖啡豆，在烘培以后斗力比较大，并有明显的焦香出现。