山茶花是中国传统植物，它在中国的栽培历史已经超过了2000年，据说早在古代汉朝的汉武帝年间，中国就有了栽种山茶花的记栽，山茶花的果实中还有大量油脂，人们把它收取以后，经过压榨提纯，可以得到味道香浓的山茶花油。山茶花油被称为大自然的赠礼，是世界上四大健康食用油之一。
1、保健功效
山茶花油不但营养价值高，它还能保健身体。孕妇在怀孕期间多食用一些山茶花油，能促进胎儿发育，而且能让女性分娩以后乳汁数量充足，出生以后的婴幼儿食用山茶花油还能清肠通便，促进消化，而那些体质虚弱的老年人在使用山茶花油以后则能延缓衰老，延年益寿。
2、美容功效
山茶花油还是一种天然的美容品，它对人类头发面部肌肤都有明显滋养作用，人们在洗头时可以用山茶花油当发膜来使用，这样能让人们的头发变得乌黑顺滑。在晚上洗脸以后取适量的山茶花油，直接涂抹在面部肌肤上，能淡化色斑和皱纹。人们皮肤出现疤痕以后，还可以用山茶花油来涂抹按摩，它能让疤痕慢慢淡化。
1、山茶花油可以直接吃，这是最简单最常见的使用方法，特别是在每天早起后空腹状态下直接吃10~20克的山茶花油，能促进肠道代谢，清理人体内淤积的宿便，也能让大便保持通畅，减少便秘发生。山茶花油除了可以直接吃以外，还可以喝豆浆，牛奶等食材搭配在一起调匀后再吃，也可以直接把它涂抹在面包或馒头上一起吃下去。
2、山茶花油还可以用来调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉，把所有蔬菜全部准备好，以后按自己的需要加入其他调味料，最后再放入适量的山茶花油能提味增香，而且能让所有食材保持原有的色泽，这样做出的凉拌菜和蔬菜沙拉都特别好吃，能让人体尽可能多的把山茶花油中的营养吸收和利用。