杏仁饼最早的时候，是我国中山的首创食品之一，而随着时间的推移，杏仁饼已经由广东流传到香港，澳门等不同的地区了，因此杏仁饼已经成为了广东地区一种较为传统，而且具有地方特色的小吃。此外杏仁饼的味道香甜，而且口味多样，因而很多旅客都会当作手信购买回国。既然杏仁饼这么好吃，那么到底杏仁饼的热量高吗?
其实杏仁饼是由绿豆饼经过改良，进化之后，演变而来的，最早的时候杏仁饼的中间一般来说还会夹着一块猪肉，但是现在杏仁饼的口味已经经过了改良，除了有荤味之外，还有素吃口味等。那么到底杏仁饼的热量高吗?
营养成分
杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。
肉心杏仁饼
材料：绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油(或酥油)150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，使用前先用水烫熟沥干;绿豆粉、糖粉和油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料(把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料)
步骤：饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间;再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模;接着将杏仁饼放在烤盘上(用烤架效果更佳)，用150度烤约25分钟即可。
杏仁饼的热量
营养素含量(每100克)：热量(大卡)492.69，碳水化合物(克)69.23，脂肪(克)15.38，蛋白质(克)7.69;
关于杏仁饼的热量，大家已经了解了。杏仁饼属于一种热量比较高的食品之一，尤其杏仁饼中间夹了一款猪肉，这样杏仁饼的热量更加提高了。因而想要维持苗条身材的朋友，对于杏仁饼这种高热量的食品，最好不要食用过多，否则一定会越来越胖。