很多人不喜欢吃米饭，反而喜欢吃面食，但是又担心会长胖，影响身材。意大利面的热量高吗？一碗意大利面的热量是多少？看下文介绍。
意大利面的热量不高，甚至低于一碗白饭的热量，仅有56大卡，很适合食欲旺盛、常想吃东西，需要低卡主食的瘦身族群。且意大利面富含维生素B群，可促进新陈代谢，若运动前摄取，更能帮助燃烧脂肪。意大利面富含膳食纤维，能增加饱足感。膳食纤维不只能对抗大食欲，也能解决减肥期间常有的便秘困扰。
但市售的意大利面热量动辄7、800卡，建议最好是自己烹饪才能严格把关。自己下厨烹饪，少油、多蔬菜。如此一来，也能在减肥期间摄取到足够的营养哦！
热量：154 大卡（100克）
意大利面的原料是硬小麦，硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
虾仁意面：意大利面70克，意大利面酱60克，青椒1个，木耳1朵，胡萝卜10克，虾4个。意大利面放入沸水中煮，十分钟，取出。虾清洗干净，去肠泥放入锅中煮开，去掉壳。锅中放少许的油，倒入虾仁，炒均匀，然后倒入意大利面酱，炒均匀。加入少量的热水煮开之后，倒入意大利面。加入青椒丝木耳丝胡萝卜丝，翻炒均匀。
黑椒牛柳炒意粉：意大利面、牛柳、红椒、青椒、洋葱、黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉。牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制；红椒、青椒、洋葱分别切粗丝；锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用；（煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑；）锅中热油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出备用；用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿；倒入意粉翻炒；最后倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌均匀即可。
蘑菇意大利面：意大利面100g、蘑菇适量、番茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。番茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入蘑菇拌炒约3分钟，再加入番茄丁及白酒翻炒一下。放入煮好的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
奶味香蒜意大利面：香蒜沙司10g、牛奶一杯、色拉油两汤匙、意粉250g煮熟待用、大蒜两颗切末、广味香肠一节煮熟后切成丁、虾仁、香葱各适量。把香蒜沙司和牛奶充分混合。大蒜切成末，锅里上油，烧热后放入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。加入香肠丁，翻炒几下，炒出香味。加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸后断火。倒在意粉上，搅拌均匀。锅里放少量的油，加入虾仁、剩下的蒜末还有辣椒粉、盐调味，炒熟后起锅，放入盘里。洒上香葱即可。
西红柿意大利面：西红柿3个，洋葱半个，黄油10克，罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、香菇火腿、青椒各适量。在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。