绿豆、黄豆、赤小豆、薏米、黑豆，含：青黄红白黑五种颜色。这五种豆的共同特点：第一利湿，第二富含有蛋白质、含有淀粉类，有补脾胃的功效。第三解毒。除了共同功效以外还各所有侧重：绿的绿豆解毒清肝热;红的赤豆活血化瘀消肿，可直接敷，也可熬汤来吃;白的薏米，利湿清湿热;黑的黑豆，补肾还有祛风湿。
五豆汤适合大部分人。也是特别适合中老年人的保健食品。五种豆的吃法也可有多种方法，比如混在一起磨豆浆，也可熬汤喝。