现在的人们对于吃的东西很讲究。如何吃的健康，吃的放心原生态则成了人们追求的重点。但是各种“这不能吃”、“那也不能吃”的警示口号传遍了各家各户，人们也都盲目的去相信。请问?这样科学吗?如果你想成为一名合格的“吃货”，那么，下面这些真相，你不得不看!接下来就跟小编一起来当回侦探，辨别真伪吧!我相信，真相会让你目瞪口呆的!
一、应该多吃海带
海带是我们日常生活中餐桌上必不可少的美食。海带中含有元素碘，可以预防缺碘性甲状腺肿。海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、排铅解毒等多种功效。因此很受欢迎，但是海带不能乱吃。
1、吃海带禁忌
吃海带之后不能马上喝茶，因为茶叶里面含有一种酸性物质。也不能立马就去食用水果，水果里面含植物酸。而海带里面所含的铁，会被两种食物阻碍人体内铁元素的吸收。
2、甲亢的病人不能吃
海带中含有元素碘，如果患有甲亢的病人吃海带的话，则会加重病情的发展。因此，甲亢患者不能吃海带。
3、孕妇和乳母不要多吃海带
孕妇和乳母是一个特别的群体，如果这些人群吃海带，那么海带中含的碘元素则会通过血液循环进入到胎儿和婴儿的体内，从而引起甲状腺功能障碍。
二、沙拉对于人体健康特有益
沙拉的卡路里含量低，因此受到许多人的青睐。沙拉中所含的水分达到80%，含有丰富的维生素以及人体所需的各种矿物质，可以促进人体健康、增强免疫力。
但实际上人体从沙拉中所摄取的养分是极低的，不但如此，女性最不适宜吃太多的沙拉。首先女性一般都是寒性的体质，吃太多沙拉的话，容易造成新陈代谢较差、血液循环不好、经期的不规律、皮肤暗淡物光泽，甚至会产生皱纹导致衰老。另外，许多蔬菜的硝酸盐含量比较高，潜在的危险不容小觑。
三、非油炸比油炸食品健康卫生
对于人们现在所追求健康生活的要求，油炸食品现在是很少上餐桌的。以方便面为例子，非油炸的方便面就是直接用热风烘干而成。而油炸的方便面则需将面饼在沸油锅里炸制而成。
首先，不管从制作工艺上来说，油炸和非油炸食品中都含有致癌物丙烯酰胺。但是，研究表明，未发现油炸的食品比非油炸食品所含的丙烯酰胺要高。
其次，无论是否油炸，在这些膨化食品中都会被添加各种调味剂，长期食用都会增加心血管疾病的风险。