银耳汤是非常受欢迎的一道饮品，做法简单，口感好，而且城北非常的低，喜欢的家庭可以经常在家自己红枣银耳汤。
一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
一、银耳富含维生素D能预防钙质的流失，对还在生长发育的人来说很有益。
二、银耳富含硒元素，能增加自身的抗肿瘤免疫力，对已经患有肿瘤的人来说也能增强耐受力。
三、银耳中的膳食纤维是促进肠胃蠕动的好帮手，且热量低，有助于减肥和排便。
四、银耳中的微量元素能很好的不错人体所需的营养，具有强身壮体、延年益寿的功效。
五、银耳的天然多糖类物质能提供肌肤一定的营养，还能达到保湿、嫩肤、淡斑的功效，美容效果很好。
材料：银耳10g、百合10g、秋梨1只、冰糖适量
做法：先将银耳泡发，再把秋梨洗干净后去核切成小块，将所有的材料放入碗里，入锅里蒸1小时后，可关火，待凉后再食梨喝汤。
功效：滋阴润燥，止咳化痰，适用于干咳少痰者。
材料：茉莉花3G、银耳25G、冰糖适量
做法：将银耳泡发摘净，放锅里，加入适量的清水，用大火炖糕，放入冰糖、茉莉花，煮沸即可。
功效：滋阴养肺，和血。
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法：将银耳用冷水泡发（约15分钟），待发后，去粗蒂，切成小块备用；锅中加入清水，先下莲子，用大火煮10分钟；将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；然后转成小火煮1小时左右，不时的搅拌一下，否则银耳很可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
功效：补血养阴
材料：南瓜、银耳、大米
做法：南瓜去皮去瓤、切块；银耳用水泡发，洗净；大米先入锅里煮，差不多煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候可出锅。
功效：养阴美容