荠菜和海带都是比较好的食物，但是在很多的时候，还是会有人比较担心是否会相克。那么荠菜和海带可以一起吃吗？海带和什么相克？小编将会在文中为大家简单解答。
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
因为菜要讲究原料配伍，配伍上，讲究色、香、形、味、质、量的配合。
形是指一般来说同形搭配，块配块，丝配丝，这样外形美观，混合均匀，成熟时间接近。一堆海带片和五花肉在一起摇一摇，必然混合不均匀，但是如果打结就均匀了。另外厚海带口感很好，在采用较薄的海带时，打结可以使口感更香。
海带煮了滑、黏什么的，是因为上面有褐藻胶，如果真想处理它，煮的时候加一点点碱，或者提前蒸一下就 OK 了。当然，如果勤快点，其实也不会粘锅或者粘成一坨，看技术咯。
其实直接用海带片的菜不少啊，比如土豆烧海带片、海带豆腐汤（结条均可，看你厚不厚了）等等不举例子了。
两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。
肠胃不适。
肠胃不适。
两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。