造成口苦口臭的原因有许多，一般是上火的可能比较大，肝胆胃火重。这和日常的饮食相关，不合理的生活和饮食都会给人的肠胃带来巨大负担。
早上起床口苦的原因收首先应该怀疑是口腔疾病造成的。
我们可以从下面几个角度分析：
第一：上火了；平时饮食不是很注意，造成上火了，比如辛辣食物过多；
第二：睡眠不足，吸烟或者酗酒；吸烟和酗酒都有可能导致口苦，因为体内缺水了；
第三：身体其他疾病；比如身上有肿瘤的人，也可能会有口苦的可能；
第四：吃了苦的东西，刷牙没有干净造成的；
解决方法：可以服用维生素C片剂，来进行简单的调整，如果实在不可以的话，可以去找医生咨询一下，免得耽误身体的健康。
还有可能口苦是因肝火旺盛所致。肝火经过一夜的推陈出新与积攒，人早晨便会出现肝火上炎的表现，即是口苦，多喝水虽有效果，但效果不大。 解决这种问题的方法是清肝火，只需清除肝火，便不会出现早晨口苦的问题了。在饮食上注意晚饭不要吃得过多，以免引起肝胃之火旺盛，第二天一早便极为容易口苦。每日频饮决明菊花水（决明子15克、杭白菊10克泡水），可清肝养肝，祛除内火。坚持饮用即可解决肝火旺的问题。也可服用中成药龙胆泻肝丸。清肝火效果极佳。
饮食方面注意不吃辛辣食物，多吃清淡温和的食物。在饮食上宜忌食辛辣、生冷、油煎、烧烤等燥热之品。例如寿司，容易引起肠胃不适，加重口苦。
要调整饮食结构，可多进食清凉汤水，以清凉饮食为主，例如山药。生活中要忌酒醇甘肥，多喝水和吃蔬果。
鲜竹笋煲瘦肉汤主治清凉泻火，治口苦，口干等症。取鲜竹笋50g，瘦肉100g。加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
枸杞鸡蛋汤主治轻度口苦。取枸杞15g，鸡蛋2枚。先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
菊花薏米冬瓜糖水主治清火祛暑，因暑热引起之口苦症。取菊花15g，薏米30g，冬瓜100g，白糖15g，加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。
陈皮和扁豆都有除湿的作用，而且陈皮还可以理气，扁豆可以清热，至于大枣好处就更多了，秋天也是大枣成熟的季节，经常吃一些可以补血补气。陈皮枣的做法是，将扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入砂锅中，加水1000毫升，用文火煎煮至500毫升，稍冷后服用，可治疗口苦。
麦冬是百合科植物的块茎，是寒凉药。有养阴润肺、清心除烦的功效，常常用于口干、肺燥等。取10～20克煎汤。
用开水冲泡茶，饮用茶水并口嚼茶叶，可治晨起口苦口臭。
民间偏方去除口腔异味
口臭并不可怕，只要查明原因是可以治疗的。首先考虑口臭是口源性还是非口源性的，对于不能排除与口臭相关的因素，如呼吸系统疾病（鼻腔、上颌窦、咽部、肺部的感染与坏死）、消化系统疾病（胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃肠代谢紊乱、便秘等）、实质脏器损害（肝衰、肾衰）及糖尿病性酮症、尿毒症、白血病、维生素缺乏等，则应该先对这些疾病进行局部或全身的系统治疗。
如有可能引起口臭的口腔疾病，如未治疗的龋齿、残根、残冠、不良修复体、牙龈炎、牙周炎及口腔粘膜病等，应该及时对龋齿进行内科治疗，拔除无用的残根残冠、去除不良修复体、去除不正确的解剖结构、治疗口腔粘膜病，对于牙周病患者则先进行洁治和根面刮治等基础治疗，再进行系统的牙周治疗和菌斑控制。
1、佩兰15克，水煎服，日1剂，每次煎10分钟，含漱或者内服。治疗口臭有效。
2、木香10克，公丁香6克，藿香、白芷各12克，葛根30克，水煎，分数次含漱。日1刑。不宜久煎，治口臭有效。
3、竹皮适量，以沙锅焙干研末，用其刷牙，可去口臭。
4、川芎适量，细切，含在口中，可暂时去除口臭。
5、桂花子3克。煎水漱口，日3次。可除口臭。
6、公丁香2个，含在口中，时时含之，可除口臭。
7、取藿香（鲜品尤佳）15克，苍术10克，加水煎取药液500毫升后，再放入冰片1克溶化。然后每天含漱3-4次，至痊愈为止其实保持好自己的心理和身体健康，保持生活规律，多食清淡，口臭自然会减轻。
无糖酸奶能降低细菌繁殖。健康研究表明，每天坚持喝无糖酸奶，可以降低口腔中硫化氢的含量，而硫化氢正是带来口气的“首要通缉犯”。此外，它还能促进胃肠道中的有益细菌产生，防止食物停留胃肠中过久，促进排便，净化口气。
丁香味辛但性温，有散气效果，中医常用来健胃整肠，治疗呕吐及腹痛。而且，也常被用做麻醉剂及杀菌剂，有些牙医诊所的漱口水中，就含有一点丁香成分。但事实上，丁香还是“古代的口香糖”。相传唐朝着名的宫廷诗人宋之问有口臭问题，所以在晋见武则天时，一定先口含丁香，保持口气芬芳。
被视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。
一方面是绿茶含有大量的氟（其他茶类也有），可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是绿茶中的儿茶素（catechins）能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
可以消除口臭。今年研究发现，在海带中存在着高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍，因此，患有口臭的人，常食海带有消除口臭的作用。近年研究发现，海藻类植物海带中含高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍。
金橘对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5~6枚，洗净嚼服。本方还具有芳香通窍、顺气健脾的功效。咀嚼橘子皮也能去除口臭。
细嚼慢咽一个苹果，可以清除附着在牙齿表面的食物残渣，防止口臭。咀嚼过程还能促使唾液大量分泌，起到清洁口腔环境的作用。
想要利用红茶去除口腔异味，只要经常将红茶茶叶放于口中嚼或者饮用红茶能够起到预防口臭的作用。茶叶中富含的儿茶素能快速减少消灭口腔内部的细菌。红茶当中的儿茶素和太黄素都是能够起到预防牙垢的作用，而含氟的单宁酸能够帮助牙齿起到强化牙釉质的作用。