随着人们生活水平的提高，食用油已经不再是以前的紧俏商品，于是一些油炸食品也就成了人餐饮界中的宠儿，现在不但孩子喜欢吃炸薯条、鸡排，大人对很多油炸食品也情有独钟，但是油炸食品却属垃圾食品，它对人类身体是有多种危害存在的，如是不相信可以看看下面的具体介绍。
1、导致身体肥胖
生活中常见的油炸食品都是高脂肪食物，吃在嘴里感觉特别香，但却会让身体吸收过多的热量与脂肪，而且它们十分油腻，不利于肠胃消化与吸收，会让大量热量与脂肪在人体内堆积，这种情况下人们的体重就会明显增加，身体就会出现肥胖。
2、让毒素堆积
油炸食品在反复油炸过程中，会导致一些不饱和脂肪酸转化成有害的二聚体和三聚体，有时还会产生一些丙烯酰胺，这些物质都是天然的致癌成分，它们会对人体组织细胞产生明显伤害，让他们出现癌变，长期食用油炸食品，不但会让这些毒素在身体内堆积，还会诱发癌症。
1、导致营养不良
身体只有吸收均衡的营养，才能维持健康状态，如果平时过量食用油炸食品，则不能吸收充足均衡的营养，因为食物在高温油炸过程中，会出现大量营养流失，它们含有的维生素a和胡萝卜素以及维生素e等营养成分都会失去原有活性，人们食用以后根本无法正常吸收，长此以往身体就会出现营养不良。
2、诱发疾病
诱发疾病是油炸食品对人类身体的最大危害，因为油炸食品多是高脂肪，高热量，而且不易消化的食物，平时经常食用就会加重肠胃负担，而且容易出现消化不良，呕吐腹泻，时间长了以后，还会让人类的上火和肠胃炎以及癌症与便秘等疾病高发。
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