福建大红袍属于乌龙茶类，大红袍产于福建武夷山，品质优异，中国特种名茶，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。
大红袍简介：
大红袍其在制作过程中，采用的是乌龙茶的制作方式来制作而成的，包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大红袍除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味，注重活 、甘、清、香。
饮用大红袍的禁忌：
1、大红袍中含有的茶碱能够增加人的体温。所以在发烧时候最好不要饮用大红袍。应该多喝白开水为好。
2、有句俗话是这么说的，一泡香、二味正、三泡乙二醇、四泡味不存。所以大红袍第三泡为最佳。
3、禁忌空腹饮大红袍。禁忌饭后就喝大红袍。禁忌患有胃溃疡的人饮用大红袍。