在日本东京举行的一次景德镇瓷器展销会上，有一件特殊传统工艺瓷器“九龙公道杯”，引起了日本观众的轰动。当工作人员拿出杯子盛酒表演时，人们发现这杯子十分有趣，当表演者徐徐将酒注入杯内，离口沿尚差一线时，杯中之酒一直保持正常。若再加进几滴全部注满，杯中之酒突然会奇迹般地从杯底小孔里流失，进入下托的杯座，最后竟点滴不剩。其差别精确得只有几滴。这神奇的酒杯对贪杯者是个警策，对斟酒者公道与否也是个检验。“九龙公道杯?即由此得名。
九龙公道杯分杯体和杯座两部分。通体高约20厘米，在金白辉映的瓷面上，画师除了极细致地描绘了激浪、云头、火焰等粉彩图案外，还精绘了八条姿态各异的龙，连同杯体中雕刻的一条，共有九条，都显得气势昂扬。
九龙公道杯始于明代，说起来还有个有趣的传说:当年，明王朝皇帝为满足其穷奢极的生活需要，特派人在景德镇设立了“御窑器厂”，专供皇宫御用瓷器。封建统治者壑难填，常以工匠们的生命作保，限期烧造出各种珍奇古玩。经陶工们反复试验，终于巧妙地制出了这种“九龙公道杯。
由于督陶官把“九龙公道杯进贡皇上受到皇帝赞赏，于是公道杯便成为专供皇庭欣赏玩乐之品了。此后，九龙公道杯被御令继续制作，源源进页皇宫。后因兵灾人祸，世道变异，九龙公道杯这一特种工艺瓷器的制作技艺至解放前夕几乎濒于失传。
“公道杯”的神奇之处，是因为应用了物理学上的“虹吸现象”这一科学原理制作的。它之所以“公道”，奥妙就在龙头上面即杯中间的荷叶盘，有五个孔眼直通下面的杯座;水航是从龙头内的小管吸进而顺孔眼往下流尽的。然而，真正要制作成功并达到精微的程度却并不容易。古人曾记叙它的制作过程为“三目一龙。十日一杯，现在制作也要经过几十道严格的工序。其间稍有不慎则前功尽弃。所以“九龙公道杯”仍是一件稀有的陶瓷工艺品。