生活中很多人都喜欢吃海鲜,不管是做菜还是吃火锅都是必备的,海鲜可以给我们的人体补充很多的营养,但是孕妇吃海鲜还是需要多多注意,下面我们一起来看看吧!
海鲜富含蛋白质、铁和锌,这些都是胎儿生长发育的关键营养。此外,许多海鱼富含 ω-3 脂肪酸,可促进胎儿的大脑发育。
但是,有些海鲜也需要孕妇注意。尤其是鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼等大型的掠食性鱼类,可能含有高浓度的汞。
虽然这些海鲜里的含汞浓度对于大多数成年人并没有什么伤害,但如果处于怀孕或备孕阶段,最好还是注意点。如果准妈妈经常吃这些含有较高汞的鱼类,汞会积聚在血液中,最终影响胎儿的大脑和神经系统发育。
考虑到减少汞的摄入量,不要吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼。
为避免摄入有害的病原体,尽量不要食用未煮熟的鱼和贝类,包括寿司、生鱼片和那些粗加工、 腌制、熏制或风干的冷藏生鲜。
烹饪至少要确保鱼的内部温度达到 145 °F(63 ℃)。鱼类要烹饪到肉可以轻松分离成块状,颜色呈不透明;虾、龙虾和扇贝要一直烹饪到呈乳白色。贝类需要煮至开壳,不开壳的要扔掉。
通过其他方式获得ω-3脂肪酸
亚麻籽的种子和油 、菜籽油、核桃、葵花籽、松子和大豆(毛豆)都是很好的ω-3 脂肪酸来源。
现在有些 ω-3 脂肪酸强化的酸奶、牛奶、鸡蛋、面包和某些肉类(如鸡肉、猪肉),也可以考虑作为 ω-3 脂肪酸的来源。
ω-3 脂肪酸的营养补充剂也是一种选择,但孕妇服用前一定要先咨询医生。