大豆卵磷脂是一种存在于大豆中的营养成分，对维持人体健康有很积极的作用，最近几年人们采用现代高科技技术把大豆卵磷脂进行提纯制成保健品，可供人类服用，那么大豆卵磷脂的功效与作用有哪些呢？它又有哪些不同的食用方法呢？
1、抗衰老
平时人们服用一些卵磷脂能提高身体的抗衰老能力，因为卵磷脂能直接参与细胞的再生与繁殖，可促进身体新陈代谢，而且能修复受损的人体组织细胞，可让人体保持年轻健康状态，能放慢人体衰老速度。
2、保护心血管
大豆卵磷脂对人类的心血管有特别明显的保护作用，他能让人体内的油脂乳化，可加快这些油脂分解，能防止他们粘在血管壁上，同时也能净化血液，清理血液中的胆固醇，并能加快血液循环，可防止心血管出现病变。
3、提高大脑功能
人们服用卵磷脂还能营养脑神经，可修复受损的脑细胞，也能加快血液循环，可防止大脑出现血液循环障碍，能防止大脑功能减退，也能促进智力发育，对提高大脑功能有巨大好处。
4、保护肝脏
肝脏是人体的最重要的解毒器官，而大豆卵磷脂对人类的干燥就有明显的保护作用，它既能修复受损的肝细胞，又能增强人类肝脏解毒功能，而且能提高肝细胞的活性，可增强人体肝功能，防止肝功能减退，对人类的脂肪肝和肝硬化也有特别好的预防作用。
大豆卵磷脂都存在于大豆中，人们想补充大豆卵磷脂的时候，可以多吃一些豆制品，除此以外人们也可以在市场上购买那些经提纯以后的大豆卵磷脂软胶囊，这样的软胶囊可以直接用温开水送服。
上面为大家介绍了大豆卵磷脂的功效与作用，能让大家知道大豆卵磷脂对身体有哪些影响，以后再需要保健身体时就可以按上面介绍的正确方法去食用它。