党参根是一种滋补食材也是一种中药材，它是药用植物党参的根，也就是平时人们所说的党参，人们服用它以后以后能提高身体的抗病能力并能延缓衰老。下面是对党参根功效与作用的具体介绍，能让大家对多一些了解，也能让大家知道党参根能不能吃。
1、提高抗病能力
人们服用党参根能滋补强壮身体，会提高身体多器官功能，另外能让人类神经系统保持兴奋，同时能促进人体内免疫细胞再生，它能增强人体自身免疫功能，提高人体自身抗病力，日常生活中特别适合那些免疫力低下的人群食用。
2、降低血压
人们服用党参根以后还能提高人体的肾上腺功能可促进肾上腺激素分泌，并能促进血管扩张，它能降低血压，也能防止人体因血压过高而出现其他多种疾病，这种中药材对人类的心血管还明显的保护作用，能预防心脏功能减退也能防止血栓发生。
3、提高记忆力
人们食用党参根还能提高记忆力，因为这种中药材中含有的多种微量元素能营养脑神经，可促进大脑发育，而且能提高脑细胞的活性，它能促进智力发育，防止记忆力减退，对增强人体大脑功能有极大好处，另外那些患有神经衰弱和失眠多梦的人在服用党参根以后症状也能明显减轻。
党参根能吃而且是一种使用价值特别高的存在，但大家在食用它时一定要掌握它的正确使用方法，不能直接生吃党参根，最好把它泡水或者煎水以后服用，也可以把它和肉类食材搭配在一起煲汤喝，只有这样才能让它发挥特别好的养生功效，而且食用后也不会对人体产生不良影响。
上面为大家介绍了党参根有哪些功效和作用能让大家对这种具有滋补功效的中药才有更全面的了解，可在需要时及时放心食用它，但大家一定要知道党参根虽然能吃，但不适合生吃，一定要经过烹煮以后再吃，只有那样才能让它发挥好的养生功效。