花蛤学名菲律宾帘蛤，花蛤的适应性强，广泛分布于中国南北海区且生长迅速，是一种适合人工养殖的优质贝类，其野生种群一般分布在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。
每100克花蛤中含有如下营养：
热量(大卡) 62
胆固醇(毫克) 156
蛋白质(克) 10.1
碳水化合物(克) 2.8
维生素E(毫克) 2.41
维生素A(微克) 21
维生素B2(毫克) 0.13
维生素B1(毫克) 0.01
烟酸(毫克) 1.5
脂肪(克) 1.1
锰(毫克) 0.44
钾(毫克) 140
钙(毫克) 133
磷(毫克) 128
镁(毫克) 78
铜(毫克) 0.11
锌(毫克) 2.38
硒(微克) 54.31
钠(毫克) 425.7
铁(毫克) 10.9
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花蛤有助于补充营养
花蛤肉中含有丰富的蛋白质以及多种维生素与微量元素，有助于补充营养，滋补身体。
花蛤有助于降低胆固醇
花蛤以及其他贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
花蛤有助于补钙
花蛤中含有丰富的钙，有助于补充钙质，预防骨质酥松与佝偻病 ，帮助儿童成长。
花蛤有助于减肥
花蛤的脂肪含量与热量皆不高，营养又十分丰富，对于需要减肥的人来说是非常优质的低卡食物。
花蛤有助于降血糖
花蛤中含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转来降低血糖。
花蛤有助化痰
花蛤有助于辅助治疗喘咳痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等症。
花蛤有助于利尿消肿
花蛤中含有丰富的钾元素，有助于人体排出多余的水分，缓解水肿。
花蛤有助于滋阴润燥
花蛤有助于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。