枇杷是一种出产在中国南方的美味水果，它成熟后可以直接吃，也可以制成枇杷酱，长期保存起来，做好以后的枇杷酱，吃了以后能滋阴润肺也能化痰止咳，那么枇杷酱应该怎样制作呢？一会我就把枇杷酱的制作方法和做法窍门写出来，大家看过以后就能学会。
1、制作枇杷果酱时要准备新鲜枇杷2千克白糖300克，另外还要准备一个新鲜柠檬，把准备好的新鲜枇杷，要用清水洗净，去掉它的果皮，然后把它的果肉取一下，再去掉它里面的种子，得到的枇杷果肉放到干净的盆中。
2、如果枇杷的果皮很难去除，可以把它放到70度左右的热水中加热五六分钟取出以后就能轻松把它的果皮和果核去掉，把得到的果肉放到准备好的料理机中，搅碎成泥状，取出后放入准备好的白糖调匀腌制。把准备好的柠檬洗净以后取出柠檬汁备用。
3、把腌好以后的枇杷果肉放到干净的不粘锅中，加入准备好的柠檬汁加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要不断搅动，而且要把它上层出现的浮沫全部去掉，熬到锅中的枇杷果肉呈透明状并变成浓稠的浆状以后才能关火，让它降温后取出直接装入的干净玻璃瓶，就是做好的枇杷果酱。
枇杷酱的做法并不复杂，但他在做的时候有一定的方法和窍门，因为枇杷这种水果的果皮很难去除，如果直接去会特别费劲，而且会在手上沾大量的绒毛，容易引发皮肤过敏，最好是把它放在热水中浸泡以后再去皮。另外把枇杷果肉绞碎的时候，尽量不要搅得太碎，如果能保留小的颗粒状果肉，会让做好以后的枇杷酱口感更好。
上面为大家介绍了自制枇杷酱的做法窍门，能让大家了解枇杷酱如何制作，如果大家也喜欢吃这种美味的果酱，就按上面介绍的正确方法去制作枇杷酱吧。