苦菜大家都很熟悉，它是自然界中特别常见的野生草本植物，在每年春天都会快速生长，这是人们喜欢在自然界中采集它的叶子，回家当蔬菜食用，有些人也想把它晒干后泡水喝那么苦菜晒干泡水的功效与作用有哪些呢？接下来我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家了解苦菜应该怎么晒干。
1、清热去火
人们把苦菜晒干以后泡水和能起到清热去火的重要作用，因为苦菜是一种味苦性寒的健康食材，人们把它晒干以后泡水喝能尽快把它含有的有效营养吸收和利用，能清理身体内的热毒，可预防多种上火症状出现，在日常生活中，它特别适合那些热性体质的人饮用。
2、收敛止泻
苦菜晒干了以后泡水喝还能维持肠道健康并能收敛止泻，它对人类经常出现的肠炎腹泻和痢疾等症有特别好的预防和治疗作用，另外用苦菜晒干以后泡水喝还能维持肠道菌群平衡，这也是它能止泻和维持肠道健康的重要原因。
3、消炎杀菌
苦菜晒干以后泡水喝还能消炎杀菌，它能促进人体内抗体产生，并能消灭人体内的多种酶，感觉能增强人体自身的抗炎抗病毒能力，可防止人体内炎症滋生，也能有效降低多种病毒性疾病的发病率。
新鲜的苦菜保质期比较短，而且不适合用来泡水喝，所以人们在苦菜大量生长的时候喜欢把它采集以后晒干保存，在晒干苦菜的时候要先对他进行提前处理，要把他的枯叶和老叶全部去掉，再把它放到流水下冲洗干净，晾干表面水分以后，再放到阳光下晾晒，晾晒过程中要早晚把它收起来，而且要经常翻动，把它完全晒干，以后可收集起来，放在干燥的环境中保存，需要时直接用它泡水喝。
上面为大家介绍了苦菜晒干以后泡水喝有哪些功效，也让大家了解了苦菜的晾晒方法，如果大家也想用晒干的苦菜泡水喝，就自己去野外采集新鲜的苦菜来晾晒吧。