鲜黄花菜也叫金针菜，这是一种特别不错的一种食物，鲜黄花菜的花瓣肥厚还有一种香味浓郁吃起来特别好，鲜黄花菜的营养价值也特别的高。
1鲜黄花菜可以说是一种食物珍品，鲜黄花菜可以降低人体的胆固醇，也可以预防一些中老年的疾病，可以起到很好的消炎作用，同时也可以健胃，可以止血，鲜黄花菜有很好的利尿安神的作艇，老少都特别适合吃鲜黄花菜。
2鲜黄花菜含有大量的纤维素，所以说可以治疗小便不通、对便秘有好处，同时也可以治疗大便带血，及产后少乳等症状，对于孕妇来说常吃黄花菜可以促进胎儿的生长发育。
3.鲜黄花菜的吃法很多，不管是煲汤还是炖鸡还是炒鸡肉都是特别不错的，鲜黄花菜也可以和蘑菇一起煮，和排骨一起炖着吃也是很不错的，不过我们在吃鲜黄花菜的时候一定要注意了，一定要预防中毒品，一定要用用热水烫一下再泡上两三小时这样才能去除毒素。或者煮上十五分钟以上才行。
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