好吃又酸甜的番茄酱不仅可以用来烹制美味的菜肴，也是可以作为一种沙拉的调味料，在日常生活中，番茄酱是除了油盐酱醋之外的另一种我们喜爱并且常用的调味料。那么这样一种调味料，应该怎么制作呢？在下文的内容中，小编会教大家制作番茄酱的技巧，大家以后可以足不出户自己制作好吃又健康的番茄酱了，好了，我们也不要说其他的了，干净抓紧时间把番茄酱的制作技巧学起来，成为你的拿手绝活吧！
番茄酱制作步骤
1、将新鲜的番茄用清水冲洗洗净，祛除叶子和不成熟或者不新鲜的的部分，然后将柠檬也冲洗干净，擦干后放置在一边准备。
2、准备一个不锈钢锅，或者其他锅具也可以，但是为了不粘锅，最好不要选择铁锅，锅铲的话以木质的最佳。
3、准备一锅热水，不用煮沸，然后把番茄放进热水里焖2分钟，等到揭开盖子就可以看到番茄已经自己脱皮了。 取出番茄后，等到晒的冷却即可。
4、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感。
5、将切好的番茄放进榨汁机内，炸成酱汁，柠檬汁也是同样榨成汁，在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖；
6、最好准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用温沸水消毒后，再用纸巾擦干净就可以放进冰箱里冷藏了，风味更佳哦。
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