黄豆是生活中的最常见的豆类食材，它既可以制成豆芽，也可以做成豆浆和豆腐，还可以制成五香豆供人类食用，而且黄豆的营养价值也很高，是最值得人们食用对像，但是应该怎么挑选黄豆呢？怎样才能购买到高质量的黄豆是许多人都关心问题，今天在这里小编介绍一些黄豆的挑选方法技巧，大家学会以后说法能轻松买到好黄豆了。
1、挑选黄豆看色泽
大家在挑选黄豆时，一定要注意它的色泽，黄豆的外表为黄色，而且应该透有光泽，如果颜色发暗或者发灰，都说明这种黄豆的质量不好，不建议大家购买。
2、挑选黄豆要看质地
大家挑选黄豆时，黄豆的质地也很重要，最好选择那些颗粒饱满而且个头均匀的黄豆，另外黄豆不能有大量的缺损或者破瓣，再就是不能有虫害或者霉的情况出现，符合这些条件的黄豆，质量都是比较不错的。
3、挑选黄豆要看干湿度
大家挑选黄豆时干湿度也很重要要，大家可以把黄豆粒放在嘴里咬一下，如果很容易咬开，说明这种黄豆水分过多，不宜购买，如果发出清脆的声音，则说明黄豆中水分很少，是可以放心购买的对像。另外质量好的黄豆有自然香气和口感，如果在咬动时感觉到酸味或者霉味，都说明这些黄豆的质量比较差，是不宜购买的。
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