仙人掌是一个家族庞大的植物种，形态，可以分为多个不同的品种，平时人们在家中养殖的仙人掌多是观赏仙人掌，而那些生长在热带地区的大型仙人掌则是可食用仙人掌，那些仙人掌的花在采集以后也能食用。但是那么仙人掌花应该怎么吃呢？接下来我会具体告诉大家。
仙人掌花骨头汤
1、仙人掌花平时可以和骨头一起煲汤，在制作时需要准备猪大骨450克，仙人掌花5到6朵，胡萝卜一根，蜜枣二到三个。清水适量。
2、把准备好的猪大骨，用清水洗净，用锤子把它敲开，然后冷水入锅加热，煮开以后焯烫三分钟，取出以后沥掉水分。仙人掌花用清水洗净，胡萝卜削掉外皮以后切成块状与处理好的猪大骨和仙人掌花一起放到汤锅中。
3、加入适量清水以后盖好锅盖，开火煮至煮开以后用中小火煮一小时左右，再放入准备好的蜜枣，加入少量食用盐，一起煮十分钟左右，关火直接出锅就能使用。
仙人掌花银耳汤
1、仙人掌花是一种能滋阴润肺的食材，平时它和银耳放在一起做汤喝，味道特别好，而且滋阴功效会更加出色，在制作时需要准备新鲜仙人掌花6到7个，银耳一大朵，冰糖十块左右，枸杞子和桂圆以及红枣等食材，各适量准备一些。
2、把银耳提前用温水泡发，洗净以后撕成小朵，把仙人掌花也用清水洗净，其他食材全部用清水冲洗干净，与银耳和仙人掌花一起放到汤锅中，加足量清水，这个烧开以后再调小火力，煮制半小时。
3、把准备好的冰糖放到锅中调匀，再接着煲至15分钟左右，锅中的仙人掌花银耳汤就能做好，关火以后取出降温就能食用。