木槿花是锦葵科植物的一种，它花色鲜艳，花型美丽大方，在它进入花期以后，人们在远处就能闻到浓郁的花香。木槿花不单拥有美丽的外表，它还具有超高的药用价值和营养价值，人们把它采收以后，晒干可以入药，新鲜的木槿花则可以供人们食用。那么木槿花应该怎么吃呢？它具有哪些功效与作用呢？
1、食用功效
木槿花平时可以当蔬菜供人们食用，它能为人体补充丰富的植物蛋白和多种天然活性成分，更能让人体吸收一定的氨基酸和矿物质，这些物质被人体吸收以后，能清热凉血，也能美容养颜，它能提高人体各器官功能，也能加快人体代谢，增强人体素质。
2、药用功效与作用
木槿花的花还可以入药，它入药以后，味甘性平，而且无毒性，清热利湿和梁雪消毒都是它的主要功效。在临床上，木槿花对人类的痔疮出血和肺热咳嗽，以及烧伤烫伤和赤白下痢等疾病，都有明显治疗作用。
1、煮粥
木槿花平时可以煮粥喝，再用木槿花煮粥时，需要准备新鲜的木槿花40克，把它清洗干净以后，放在盐水中浸泡一小时，准备适量的糯米淘，洗干净以后，放在砂锅中，加清水煮至成粥，在周快要煮好的时候，把浸泡的木槿花取出，去掉水分，直接放在粥中，再一起煮五分钟，加白糖调匀以后关火就可以。
2、煎饼
木槿花还可以和鸡蛋放在一起煎饼吃，制作时需要把新疆的木槿花洗净以后，切成碎末放在碗中，再加入3到4个鸡蛋的蛋液，然后放入适量的清水和少量食用盐，再用筷子向同一个方向搅拌成蛋液，在平底锅中放适量的食用油，把调好的蛋液倒入到平底锅中，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出即可。