金寨雀舌是一种茶叶，它因为出产在中国国家级生态示范区，金寨山区而得名。金寨山区云雾弥漫，山高林密，空气湿度特别大，也适合茶树生长，那里出产的金寨雀舌，营养价值高保健功效特别出色，想知道金寨雀舌有哪些作用？想知道它属于什么茶，都可以看看下面我对它做的具体介绍。
1、净化血液降低胆固醇
金寨雀舌这种茶叶中含有大量的叶绿素，这种物质能净化血液，而且能提高人体血液的再生能力，除此以外，金寨确实中还含有丰富的维生素c，这种物质能清除血液中的胆固醇和甘油三脂，能稀释血液，促进血液循环。
2、预防中风
金寨雀舌对人类的心脑血管有明显保护作用，它不单能增强血管的韧性和弹性，还能清除血管壁上的垃圾与毒素，平时经常冲泡饮用，可以预防中风，也能减少心梗等多种高发疾病发生。
3、预防糖尿病
金寨雀舌是一种低糖饮品，而且它对人类内分泌有明显调理作用，它能提高人体胰腺功能，促进胰岛素分泌，也能增强人体自身的耐糖性，能减少身体对糖类物质的吸收，经常饮用可以让血糖处于稳定正常的状态，能预防血糖升高，也能降低糖尿病的发病率。
金寨雀舌属于绿茶的一种，它的加工工艺与绿茶相似，这种茶叶在加工好以后的外形与燕雀的舌头像似纤秀多毫，再加上它主要出产在金寨山区，因此人们把它定名为金寨雀舌。这种茶叶茶香清新淡雅，汤色碧绿清澈，而且口感鲜爽，在冲泡时犹如万笋林立，与杯面的雾气结顶，相映衬特别漂亮。