大家都知道燕窝是一种营养价值极高的保健食材，它以白色为主，但市场上有些类似燕窝的食材却为红色，商家说它叫血燕，那么血燕到底是什么呢？人们食用它以后会有哪些功效与作用呢？
血燕其实就是燕窝的一种，它是燕窝中的精品，是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上，岩壁中的矿物质发生反应，让这种燕窝中吸收大量的微量元素铁，让它的颜色发生变化，成为人们看到的红色燕窝，人们也依据它的这种特点把它定名为血燕。
1、补血
补血是学院的重要功效之一，血燕不单是燕窝中的精品，它还含有丰富的微量元素铁，这种食材的外表多为深红色，平时人们食用以后，能快速把它含有的微量元素铁吸收和利用，能增强人体造血功能，可以起到明显补血作用。
2、延年益寿
平时人们多吃一些血燕，还能吸收丰富的活性醣蛋白，也能吸收一些微量元素钙铁，磷和多种氨基酸与一些维生素，这些营养成分不单能促进人体代谢，还能滋阴补肾，清热健脾，更能延缓人体衰老，经常食用可以延年益寿。
3、保护肝脏
血燕不但能补虚提高人体素质，它还能保护人类的肝脏，它含有的一些活性成分能提高肝细胞活性，也能增强肝脏的解毒功能，可以修复受损的肝细胞，平时人们多吃血燕能预防肝炎与肝硬化，也能降低肝癌的发病率。
4、美容养颜
血燕中还含有一些天然胶原蛋白和多种微量元素，它们能增加皮肤弹性，也能防止皱纹和色斑生成，再加上它能补益气血，平时人们食用它以后能防止面色暗黄也能让人们的皮肤变得紧致细滑，它可以让人们的皮肤一直保持在比较年轻的状态。