石榴籽是水果石榴的种子，平时人们吃石榴时多会吃它种子外层的果汁，会把石榴籽吐掉，最近却有人听说石榴籽也可以吃，这是真的吗？如果石榴籽可以吃，它又有哪些功效与作用呢？平时食用石榴籽会不会有禁忌存在呢？想了解这些知识可以随小编一起去了解。
石榴籽是一种可以吃的食材，它含有大量的石榴酚和多种矿物质与维生素，人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，它们能增强身体素质，也能预防心脑血管疾病发生，经常食用还能延缓衰老留住青春。
1、石榴籽中含有大量的维生素C和石榴酚，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们不但能滋养肌肤还能促进人体内抗体产生，能增强人体的抗病能力，也能淡化色斑美白肌肤。
2、石榴籽中含有的石榴酚和维生素A原以及胡萝卜素等物质还能保护人类的眼睛，它们能预防视力下降，也能缓解眼睛疲劳，更能降低夜盲症和青光睛等多种眼病的发病率。石榴籽还能促进脑部发育，它能提高脑细胞活性，延缓大脑衰老，对促进智力发育和增强记忆力都有很大的好处。
石榴籽虽然可以食用，也对人体有诸多好处，但它食用时却有诸多禁忌存，肠胃功效不全的人群不能吃石榴籽,它很难消化会加重肠胃负担，容易导致肠胃病变。石榴籽有很多种，它质量特硬的品种禁止直接吃，必须要把料理机把它打碎以后再食用，不然人体很难吸收到它的营养成分，也不利于石榴籽功效的发挥。